NOVEMBER 2023
QUITTEN-VODKA HAUSANGESETZT 2CL 4
GÖTTINNEN VERMUTH 4CL 6
ZIRBEROL SPRITZ 8
SPARKY PINK ROSÉE BRUT I ZIRBENBITTER I KEINE ORANGE
ROTER BÄR ABEND
ROTER HERBST 12
OFENFENCHEL I ZIEGENRICOTTA I WIESENKRÄUTERSALAT I FENCHELSAMEN I WALDHONIG
HUSAREN-SPIESSCHEN VOM EDELSAUFILET 14
WÜRZIG MARINIERT I STOCKERAUER FEIGEN-KRAUTSALAT I HONIGSENF I WILDKRÄUTER
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¼ BAUERNENTE KNUSPRIG CONVIERT 34
BÖHMISCHES QUITTENROTKRAUT I ENTENLEBER & MARZIPAN GEFÜLLTER BRATAPFEL ERDÄPFELKNÖDEL I SCHILCHERSTURMJUS I BRUST ODER KEULE
BIO-OCHSEN-KAVALIERSPITZ GESCHMORT 26
TOPINAMBUR ERDÄPFELPÜREÉ I ANDENBÄREN & ANDENSPINATSALAT I ROTWEIN-JUS
KÜRBIS SALBEI RISOTTO 18
MIT GEBRATENEM SCHWEINSFILET SALTIMBOCCA 22
ZIEGENRICOTTA I SCHMORAPFEL I PESTO
ORIGINAL WIENER SAFTGULASCH 19
VON DER OCHSENWADE I ERDÄPFEL I HAUSEINGELEGTE PFEFFERONI & PILZE VOM YVES
KARAMELLISIERTE KRAUTFLECKERL TANTE JOLESCH 15
WILDKRÄUTERSALAT I GERÖSTETE KÜRBISKERNE
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POWIDL PALATSCHINKA 9
MIT POWIDL-MOUSSE GEFÜLLT I BRAUNE NUSSBUTTER I LIMONENRAHM
NACH MEINEM ZWEITEN MEISTER OLIVER HOFFINGER I PULS4 I KOCHWERKSTATT
OMAS TOPFENKUCHEN VOM BLECH I BÄRENRÖSTER 8
ALLE PREISE IN € UND BEINHALTEN DIE GESETZLICHE MEHRWERTSTEUER
WEIN DER WOCHE
WEISS
STAUBIGER GRÜNER VELTLINER 11.5% 2023 0.125 4.5 0.5 17 1L 32
SEHR JUNGER, UNGEFILTERTER ( & DESWEGEN TRÜBER, ALSO STAUBIGER ) WEIN
WEINGUT MOSER I BISAMBERG I WEINVIERTEL
RIESLING VOM URGESTEIN 12.5% 2021 0.125 5.8 FLASCHE 0.75 32
GEREIFTER RIESLING I GENIALE STEINOBSTNOTEN I PURE MINERALIK
WEINGUT SIMONE & JOHANNES JORDAN I GROSS -REIPERSDORF I WEINVIERTEL
MÜLLER-THURGAU JUNGE SOPHIA 12% 2023 FLASCHE 0.75 30
TROCKEN I FRUCHTIGE ELEGANZ I APFEL & BIRNE I DEZENT CREMIG ZITRUS & EXOTEN
WEINGUT MOSER I BISAMBERG I WEINVIERTEL
PÉT NAT PÉTILLANT NATURAL 11% 2022 0.75 34
MÉTHODE ANCESTRALE I DEZENT HEFTIG I BIRNE I ORANGE I APFEL I FRISCHE WÜRZE
WEINGUT SIMONE & JOHANNES JORDAN I GROSS -REIPERSDORF I WEINVIERTEL
Tatsächlich ist Pet Nat der ursprünglichste aller Schaumweine.
Ein ungezügelter Wein, der mitten im Vergärungsprozess auf die Flasche gefüllt wird.
ROT
WILDER WEIN PREMIU 12% 2022 0.125 6.7 FLASCHE 0.75 38
CUVEÉ AUS CABERNET SAUVIGNON I CABERNET FRANC I BLAUBURGER & ZWEIGELT
DUNKLE BÄREN I CASSIS I FEINE WÜRZE I SCHOKOLADE I DER WEIN SINGT IM GLAS!
BIO WEINGUT SEYMANN I KARLSDORF I WEINVIERTEL
ST.LAURENT RESERVE 13% 2020 0.125 6.7 FLASCHE 0.75 38
ELEGANT I MIT FEINER BALANCE & VIEL CHARAKTER
WEINGUT JORDAN SEIT 1858 I GROSS -REIPERSDORF I WEINVIERTEL
ZWEIGELT RIED HASELPARZ 13% 2021 FLASCHE 36
DER KLASSISCHE ZWEIGELT I KIRSCHFRUCHT UND WÜRZE
WEINGUT JORDAN SEIT 1858 I GROSS -REIPERSDORF I WEINVIERTEL
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