NOVEMBER 2023
GANSLFREI ZONE!
DAFÜR BESTE BAUERNENTE!!!
​
QUITTEN-VODKA HAUSANGESETZT 2CL 5
GÖTTINNEN VERMUTH 4CL 7
WHITE I AUF EIS & ZITRONE I AUS HADRES VON SAMSONOW & GANSER
ZIRBEROL SPRITZ 8
SPARKY PINK ROSÉE BRUT I ZIRBENBITTER I KEINE ORANGE
ROTER BÄR ABEND
ROTER HERBST 12
HOKKAIDOKÜRBIS-SPALTEN I ZIEGENRICOTTA I WIESENKRÄUTERSALAT I KÜRBISKERNE
ROASTBEEF VOM WALDVIERTLER STIER 14
STOCKERAUER WILDKRÄUTER FEIGENSALAT I EISWEIN-GEWÜRZGLACE I BAUERNBROT
<>
¼ BAUERNENTE KNUSPRIG CONVIERT 34
BÖHMISCHES QUITTENROTKRAUT I ENTENLEBER & MARZIPAN GEFÜLLTER BRATAPFEL I ERDÄPFELKNÖDEL
SCHILCHERSTURMJUS I BRUST ODER KEULE
BIO-OCHSEN-KAVALIERSPITZ GESCHMORT 25
TOPINAMBUR ERDÄPFELPÜREÉ I ANDENBÄREN & ANDENSPINATSALAT I ROTWEIN-JUS
KÜRBIS SALBEI RISOTTO 18
MIT GEBRATENEM SCHWEINSFILET SALTIMBOCCA 22
ZIEGENRICOTTA I SCHMORAPFEL I PESTO
KALBSRAHMGULASCH 2o
BUTTERSPÄTZLE I RAHM I HAUSEINGELEGTE PFEFFERONI VOM YVES
KARAMELLISIERTE KRAUTFLECKERL TANTE JOLESCH 15
VEGAN I WILDKRÄUTERSALAT I GERÖSTETE KÜRBISKERNE
WILDFANG REINANKE IM GANZEN I PETERSILERDÄPFEL I BLATTSALAT 24
<>
POWIDL PALATSCHINKA 8
MIT POWIDL-MOUSSE GEFÜLLT I BRAUNE NUSSBUTTER I LIMONENRAHM
NACH MEINEM ZWEITEN MEISTER OLIVER HOFFINGER I PULS4 I KOCHWERKSTATT
ALLE PREISE IN € UND BEINHALTEN DIE GESETZLICHE MEHRWERTSTEUER
WEIN DER WOCHE
WEINGUT JORDAN SEIT 1858
SIMONE & JOHANNES
GROSS -REIPERSDORF I PULKAU I WEINVIERTEL
OFFEN
RIESLING VOM URGESTEIN 12.5% 2021 0.125 5.2
GEREIFTER RIESLING I GENIALE STEINOBSTNOTEN I PURE MINERALIK
ROTER CUVÉE 1858 MEMORIES 13% 2021 0.125 5.4
ROTE BÄREN I ZWETSCHKEN I ETWAS SCHOKO I WEICHER GAUMEN
ZWEIGELT RUBIN RESERVE 13% 2020 0.125 6.8
AUSGEREIFTER FRUCHTBOGEN I WEICHSEL & KIRSCHE I RÖSTAROMEN LAKRITZE I WUNDERBAR EINGEBUNDENES TANNIN I TOLLE LÄNGE
FLASCHENWEIN & SPRUDEL
PÉT NAT PÉTILLANT NATURAL 11% 2022 0.75 34
MÉTHODE ANCESTRALE I DEZENT HEFTIG I BIRNE I ORANGE I APFEL I FRISCHE WÜRZE
GRÜNER VELTLINER SIMONE DIE ERSTE 12.5% 2022 0.75 30
ELEGANTER I CHARAKTERVOLLER GRÜNER VELTLINER VOM URGESTEIN
GEMISCHTER SATZ VOM BERG 11.5% 2022 0.75 30
FRUCHTIG I ZARTE WÜRZE I SAFTIG I LEBENDIG
ZWEIGELT RIED HASELPARZ 13% 2021 0.75 33
DER KLASSISCHE ZWEIGELT I KIRSCHFRUCHT & WÜRZE
ST.LAURENT RESERVE SATZEN 13% 2020 0.75 36
ELEGANT I MIT FEINER BALANCE & VIEL CHARAKTER