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NOVEMBER 2023

GANSLFREI ZONE!

DAFÜR BESTE BAUERNENTE!!!

QUITTEN-VODKA HAUSANGESETZT 2CL 5

 

GÖTTINNEN VERMUTH 4CL 7

WHITE I AUF EIS & ZITRONE I AUS HADRES VON SAMSONOW & GANSER

 

ZIRBEROL SPRITZ 8

SPARKY PINK ROSÉE BRUT I ZIRBENBITTER I KEINE ORANGE

 

ROTER BÄR ABEND

 

ROTER HERBST 12

HOKKAIDOKÜRBIS-SPALTEN I ZIEGENRICOTTA I WIESENKRÄUTERSALAT I KÜRBISKERNE

 

ROASTBEEF VOM WALDVIERTLER STIER 14

STOCKERAUER WILDKRÄUTER FEIGENSALAT I EISWEIN-GEWÜRZGLACE I BAUERNBROT

 

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¼ BAUERNENTE KNUSPRIG CONVIERT 34

BÖHMISCHES QUITTENROTKRAUT I ENTENLEBER & MARZIPAN GEFÜLLTER BRATAPFEL I ERDÄPFELKNÖDEL

SCHILCHERSTURMJUS I BRUST ODER KEULE

 

BIO-OCHSEN-KAVALIERSPITZ GESCHMORT 25

TOPINAMBUR ERDÄPFELPÜREÉ I ANDENBÄREN & ANDENSPINATSALAT I ROTWEIN-JUS

 

KÜRBIS SALBEI RISOTTO 18

MIT GEBRATENEM SCHWEINSFILET SALTIMBOCCA 22

ZIEGENRICOTTA I SCHMORAPFEL I PESTO

 

KALBSRAHMGULASCH 2o

BUTTERSPÄTZLE I RAHM I HAUSEINGELEGTE PFEFFERONI VOM YVES

 

KARAMELLISIERTE KRAUTFLECKERL TANTE JOLESCH 15

VEGAN I WILDKRÄUTERSALAT I GERÖSTETE KÜRBISKERNE

 

WILDFANG REINANKE IM GANZEN I PETERSILERDÄPFEL I BLATTSALAT 24

 

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POWIDL PALATSCHINKA 8

MIT POWIDL-MOUSSE GEFÜLLT I BRAUNE NUSSBUTTER I LIMONENRAHM

NACH MEINEM ZWEITEN MEISTER OLIVER HOFFINGER I PULS4 I KOCHWERKSTATT

 

 

ALLE PREISE IN € UND BEINHALTEN DIE GESETZLICHE MEHRWERTSTEUER

 

 

 

WEIN DER WOCHE

 

WEINGUT JORDAN SEIT 1858

SIMONE & JOHANNES

GROSS -REIPERSDORF I PULKAU I WEINVIERTEL

 

 

OFFEN

 

RIESLING VOM URGESTEIN 12.5% 2021 0.125 5.2

GEREIFTER RIESLING I GENIALE STEINOBSTNOTEN I PURE MINERALIK

 

ROTER CUVÉE 1858 MEMORIES 13% 2021 0.125 5.4

ROTE BÄREN I ZWETSCHKEN I ETWAS SCHOKO I WEICHER GAUMEN

 

ZWEIGELT RUBIN RESERVE 13% 2020 0.125 6.8

AUSGEREIFTER FRUCHTBOGEN I WEICHSEL & KIRSCHE I RÖSTAROMEN LAKRITZE I WUNDERBAR EINGEBUNDENES TANNIN I TOLLE LÄNGE

 

FLASCHENWEIN & SPRUDEL

 

PÉT NAT PÉTILLANT NATURAL 11% 2022 0.75 34

MÉTHODE ANCESTRALE I DEZENT HEFTIG I BIRNE I ORANGE I APFEL I FRISCHE WÜRZE

 

 

GRÜNER VELTLINER SIMONE DIE ERSTE 12.5% 2022 0.75 30

ELEGANTER I CHARAKTERVOLLER GRÜNER VELTLINER VOM URGESTEIN

 

GEMISCHTER SATZ VOM BERG 11.5% 2022 0.75 30

FRUCHTIG I ZARTE WÜRZE I SAFTIG I LEBENDIG

 

 

ZWEIGELT RIED HASELPARZ 13% 2021 0.75 33

DER KLASSISCHE ZWEIGELT I KIRSCHFRUCHT & WÜRZE

 

ST.LAURENT RESERVE SATZEN 13% 2020 0.75 36

ELEGANT I MIT FEINER BALANCE & VIEL CHARAKTER

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